KÓKUSZTEKERCS

Hozzávalók:
Kekszes részhez:

•  500 g háztartási keksz ledarálva
• 210 g porcukor
• 30 g kakópor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1 kis tej

Töltelék:

• 100 g vaj
• 150 g porcukor
• 1 cs.vaníliás cukor
• 100 g kókuszreszelék

A "tésztához" összekeverem a szárazanyagokat, és fokozatosan adok hozzá tejet, miközben gyúrom össze. Ha egybeáll már, de még nem ragacsos a massza, akkor jó.
A krémnél habosra keverem a vajat a cukrokkal, majd belekeverem a kókuszreszeléket is.
Gyúródeszkára sütőpapírt vágok. Picit behintem porcukorral. Erre nyújtom ki a kekszes tésztát. Aztán rákenem a krémet, és a sütőpapír segítségével feltekerem. Kidermesztem hideg helyen, pár órán át, és ferdén szeletelem.
Egyik kedvencem!!!!!!:)